2024年3月，中国 —— 巴黎白马庄园（Cheval Blanc Paris）继米其林三星餐厅Plénitude、当代法式啤酒露台餐厅Le Tout-Paris以及意式餐厅Langosteria之后，于日前推出新日式概念餐厅Hakuba。由酒店行政总厨Arnaud Donckele指导，主厨Takuya Watanabe携手巴黎白马庄园西点主厨Maxime Frédéric，将以Omakase的日式款待，糅合传统、精确、地道和真诚，邀请客人沉浸在充满诗意与精致的日式美食之中。 四手联弹 Omakase不单指无菜单料理，更代表着食客对于主厨的信任，将这一餐委托于其精湛厨艺之中，主厨Takuya Watanabe将以此向宾客展现精致的Omakase料理。此外，总厨Arnaud Donckele在其Plénitude团队的协助下，尝试将酱汁与日式料理巧妙融合，开创出新的日式风味。由肉汤、寿司、荞麦面、生鱼片和炙烤鱼、指橙等无数食材及口感相碰撞，绘制出一份精致考究的日式菜单，兴起味觉的盛宴。 总厨Arnaud Donckele表示：“我们希望宾客可以在用餐时完全沉浸在日本的艺术和工艺之中，Takuya Watanabe使用了米饭、鱼以及来自日本京都饭尾酿造的醋等食材及配料，匠心打造了各式寿司、军舰卷、手卷等，每一道料理都体现了他严谨与真实的秉性。” 主厨Takuya Watanabe则表示：“情感是一种通用语言。这次我与Arnaud Donckele的合作就像是一次创意的交融，他的才华将为我们呈现一张精致的日式美食明信片。而Maxime Frédéric以他细腻的分析和敏锐的洞察力，沉浸在我所传达的日本文化中。每道作品都是一颗经过洗炼的宝石，一切都是为了追求口味间的完美平衡。” 为搭配这一道道精心设计的日式料理，对日本文化充满热情的巴黎白马庄园葡萄酒总监Emmanuel Cadieu精选了一系列优质的葡萄酒和清酒作搭配。 诗意邂逅 甜点部分则由西点主厨Maxime Frédéric全权负责，他表示：“经过反复练习，我们对于质地、酥脆度以及米糊的调制等更加熟稔，白米或紫米点心、水果麻糬以及现场制作的上釉、烤制甜点等都将出现在甜品选单之中。我们在法式糕点与日本传统甜品之间缔造美妙邂逅，点睛日式文化。” 日式禅意 Hakuba在日语中意为“白马”，餐厅位于巴黎白马庄园的一楼，内部设计以日本自然庭院风格为主题，入口处是日式庭园特有的筑波石，竹喷泉中潺潺流水声引领进入诗意的用餐环境，黑胡桃木等深色木材和其他暖色调则象征了日本的森林，静谧而雅致。用餐空间设有三座吧台，宾客可以近距离欣赏厨师的手艺。其中两座吧台可容纳8至9人；另一座较为私密的吧台则最多可容纳6位客人。 餐桌艺术是为美味佳肴而设计的。Hakuba所使用的餐盘都是由京都和福冈地区的工匠精心制作的，包括被精致打磨的日本玻璃器皿、各式清酒壶，亚麻织品等传统日本工艺，都为Hakuba构筑了独特且极具代表性的用餐空间，亦将提供同样令全球饕客难忘的用餐体验。 HAKUBA菜单 午餐为每位180欧元，于每周四至周六供应。 晚餐为每位420欧元，于每周二至周六供应。 HAKUBA CHEVAL BLANC PARIS 地址：8, quai du Louvre, 75001 Paris 电话：+ 33 (0)1 79...

  2024年3月，中国 —— 复活节将至，巴黎白马庄园（Cheval Blanc Paris）匠心打造了一个颇具田园风格的复活节风车巧克力 —— 将传统的长椭圆形复活节彩蛋改造成一座伸展着双臂的风车，这是巴黎白马庄园的西点主厨Maxime Frédéric以家庭农场附近的一座风车为灵感而制作的甜点。这款复活节风车巧克力不仅是西点主厨对回忆的歌颂，更是向碎谷物散发的芬芳、烘培的美味以及田园丰收季节里丰富的地质和所弥漫的美妙香味致敬。 巴黎白马庄园的复活节风车巧克力以谷物为主要创作灵感，选用了70%的黑巧克力，并以海盐花作点缀，彷佛是一场面包师和巧克力师之间的对话，搭配出绝妙的口感和风味。 这座风车巧克力融合了多种质地，每一个都讲述着农夫热情又专业的技艺： 首先，轻轻掰开风车的屋顶，便会发现里面是带有荞麦味的焦糖果仁糖，这是巴黎白马庄园甜品的标志性风味。 风车的顶层以米花和果仁糖组成，结构轻盈，而果仁糖和烤玉米则带来令人陶醉的美味脆感。 最后，西点主厨混合了小麦、荞麦和米花，将其点缀在屋顶上，打造出轻盈的外层。巧克力与谷物的融合创造出一种绝妙的平衡，而小麦的香气、荞麦的丰润口感与米花的脆爽，则为这款复活节风车巧克力带来了独特的层次和口感。每一口都宛如一场美食之旅，让味蕾在这场风车探索中得到无与伦比的味觉享受。 转动风车背部的钥匙，风车巧克力的臂轮便会旋转，仿佛再现传统磨坊师傅的精湛技艺。 巴黎白马庄园将田园风光和童年回忆娓娓道来，匠心打造复活节风车巧克力，满载节日心意。   在风车转动之后，时间仿佛停滞，轻风吹拂中， 巴黎白马庄园的奢华美馔显现于宁静的田野之间。 在复活节的餐桌上，犹如儿时般尽情享受。 复活节复古风车巧克力 可供6至8位宾客享用 限量发售，每款售价135欧元 请点击以下网站预订 https://latelierdescreations.chevalblanc.com/ 敬请于2024年3月28日至31日到店领取 ***

连接全球最多国家的土耳其航空与全球色彩权威机构彩通色彩研究所™（Pantone Color Institute™️）合作，于2024年3月1日起，正式将其标志性的红色命名为“土耳其航空红”，以此庆祝澳大利亚墨尔本航线的开通首航，以及实现其运营业务覆盖六大洲的里程碑。 “土耳其航空红”的推出正值土耳其航空持续取得显著成就的时期，包括开通墨尔本航线，将其航线网络扩展至六大洲。同时，本次合作也象征着土耳其航空辉煌旅程的新篇章，标志着该航空公司向一个全新领域的扩张和品牌形象的提升。 鲜明的红色让土耳其航空在世界航空业中尤其亮眼。体现着大胆精神的土耳其航空红灵感来自于其所在城市——蕴含着丰富文化遗产的伊斯坦布尔，充满活力的鲜艳色彩正如这座融合了传统与现代的城市。如今，这座城市早已成为众多文化之间相互交流的桥梁，连接着全世界130个国家。 土耳其航空传播部高级副总裁Rafet Fatih Özgür在谈到这次合作时表示：“我们与彩通色彩研究所™合作推出‘土耳其航空红’标志着我们品牌演变的重要里程碑。这一独特的色彩凸显了我们的视觉形象，并庆祝澳大利亚目的地的加入进一步丰富了我们的全球航线网络。这再一次证明了我们持续致力于用卓越的服务和创新的精神连接世界的承诺。” 彩通色彩研究所™副总裁Laurie Pressman表示：“在全球知名的土耳其航空公司将其航线网络扩展到130个国家之际，我们非常高兴能与土耳其航空合作推出“土耳其航空红’。这是一个大胆的红色，代表着勇敢的态度和开拓的精神，同时也体现出对新体验和新冒险的兴奋之情。充满力量与活力的土耳其航空红刺激着我们开拓视野，唤醒了我们对踏上未知旅途的热情，更激发了我们敞开心扉、拥抱生活的渴望。” 随着土耳其航空继续飞向新的高度，“土耳其航空红”象征着该航空公司不断进步、不断发展的愿景，以及其向全球乘客提供卓越旅行体验的承诺。 —— 结束 ——  

香港 2024年3月7日--万豪国际集团今日宣布与Victoria Park Hotels Ltd.签署合作协议，计划首次将傲途格精选品牌落户香港。香港柏宁酒店，傲途格精选将于2025年初开业，以别出心裁的设计和待客之道款待全球宾客。傲途格精选品牌在世界各地令人向往的目的地拥有超300家独立酒店。香港柏宁酒店，傲途格精选将成为这一独立酒店阵营中的新成员。 左：SKYE天台酒吧及餐厅可鸟瞰维多利亚港的壮丽美景 右：一览维多利亚公园景致的行政大床房 “我们很高兴能与Victoria Park Hotels携手，将傲途格精选酒店带到香港。”万豪国际集团大中华区总裁毛怡冰女士表示，“此次合作也进一步彰显集团在香港扩展的承诺。香港是全球著名的目的地，融贯中西，独具特色。我们期待为到访香港的宾客，带来更多卓越品牌和体验。” “我们非常激动能与万豪国际集团携手，共同打造香港柏宁酒店这一旗舰项目。酒店加入傲途格精选品牌可谓珠联璧合，这不仅是对柏宁酒店耕植香港50年传奇历程的认可，更是对其独创性的肯定。同时，世界领先酒店集团强大的全球布局和万豪旅享家旅行计划也会令酒店受益。” 香港柏宁酒店总裁陈文卫先生表示。 香港柏宁酒店，傲途格精选将位于铜锣湾告士打道，毗邻维多利亚公园。酒店至铜锣湾地铁站仅需步行5分钟，同时毗邻世贸中心和香港会展中心等多个重要的商业场所， 10分钟步行路程即可轻松抵达。酒店距离香港的主要商业区中环仅5分钟车程，距离香港国际机场35分钟的车程。 香港柏宁酒店，傲途格精选将打造820间客房，一间行政酒廊，三个独特的餐厅和酒吧，以及超过1,700平方米的活动空间和众多休闲设施。酒店客房可一览维多利亚港景色，或香港繁华的都市景观及维多利亚公园的优美园景。 傲途格精选酒店凝结着创办者的愿景和故事，每一家都自成一派、独出心裁，真正做到了“全然·无双”。作为万豪旅享家旗下超30个品牌强劲阵容中的一部分，这些独立酒店创造了丰富多彩的沉浸式体验，给人留下难以磨灭的印象。   万豪国际集团目前在香港运营13家酒店，涵盖10个独具特色的品牌，包括丽思卡尔顿、瑞吉、W 酒店、JW 万豪、万豪酒店、喜来登酒店及度假村、艾美、万丽、万怡和福朋喜来登。 ###

凭借其经营良好的酒店、优质的服务和热情好客的氛围，Türkiye（土耳其）成为了一个非常受欢迎的家庭度假目的地。由于最近的投资和有效的新战略，土耳其也成为了富裕旅行者青睐的文化目的地。 在这一重要发展中，私营部门一直以成功和创新的方式开展实践。Turkish Ministry of Culture and Tourism（土耳其文化和旅游部）一贯以明确的指导性决定行事，在这其中发挥了重要作用。该部由经验丰富的旅游专业人士Mehmet Nuri Ersoy管理，开发了一系列供游客短期停留的产品，如国际活动、体育比赛和节日。这些努力都极大地促进了富裕人士访问该国。 此外，该部还制定了各种激励措施，鼓励游客们离开舒适的酒店设施进行游览。为了增加旅游景点的数量，该部将考古发掘工作扩大到全年进行，并将鼓舞人心的 "未来遗产 "项目下将发掘地点增加到 172 个，其中Bergama（贝尔加马）地区也被纳入其中。这里的发掘和修复工作还将惠及该地区和周边城市，使旅游收入惠及整座城市。此外，旅游部还提出了 "夜间博物馆 "等创新概念，允许游客在正常参观时间之外参观古迹建筑和古城。这一举措使Aphrodisias（阿弗罗狄西亚）等露天博物馆的游客人数创下了历史新高。 为了将土耳其打造成富裕游客的首选目的地，文化和旅游部长 Mehmet Nuri Ersoy 希望将旅游季节延长至全年，并吸引游客前往所有 81 个省份。他总结了自己的目标：“土耳其的Marmara（马尔马拉)和Mediterranean（地中海）地区创造了全国 80% 的旅游收入。Aegean（爱琴海）地区约占 10%，其余 10%由Black Sea（黑海）地区和Anatolia（安纳托利亚）其他地区分享。我们的主要目标之一是增加游客数量和收入，同时通过各种产品将旅游业扩展到其他地区。在这方面，爱琴海沿岸是我们最重要的课题之一：尽管爱琴海沿岸在文化资产、海岸线和自然资源方面潜力巨大，但在旅游业方面却没有达到应有的水平。因此，我们将继续努力，提高爱琴海沿岸在国际游客旅游议程中的地位。” Ersoy了解到富裕且具有环保意识的游客往往优先考虑可持续性，因此正在大力推动旅游设施的可持续性认证。在这方面已经取得了重大进展，土耳其约 21,000 家酒店中有 16,000 多家已成功获得可持续发展认证。 土耳其旅游促进和发展局（TGA）通过在 200 多个国家宣传土耳其，来吸引尊贵的游客。该机构指出，土耳其不仅是适合 "大海、沙滩和阳光...

  都喜重新定位的旗舰酒店为追求完美的游客和当地客人带来非凡的体验。 5月1日在官网dusit.com可进行预订 泰国，曼谷，2024年2月 27 日 – 都喜国际是泰国领先的酒店和房地产开发公司之一，旗下的都喜酒店集团宣布，其标志性的曼谷都喜天丽酒店将于2024年9月重新开业，喜迎四方宾客。 这家备受期待的都喜豪华旗舰酒店依然伫立于旧址的黄金地段，自1970年起原酒店就是曼谷天际线的一抹亮色，重建翻新后将一如既往为曼谷天际线增光添彩。新酒店对其前身备受推崇的传统注入全新活力，将再次成为泰式殷勤好客的象征，吸引来自世界各地追求完美的游客。 为了满足现代宾客的需求，全新的曼谷都喜天丽酒店经过精心改建，提供豪华的住宿体验，在原酒店的高标准基础上进一步提升。这家新建的39层酒店精简了客房数量（257间，而原来为517间），为客人提供了充足的空间，包括豪华客房和优雅套房，这些客房由国际知名的亚洲室内设计公司André Fu Studio悉心打造，最小房型为50平方米，令人印象深刻。 新酒店独特的建筑风格和细致周密的布局进一步提升了空间感，由Architects 49 International Limited和OMA Asia Hongkong Limited操刀设计，后者是著名的Office for Metropolitan Architecture（OMA）的一个分支，以其对建筑和城市规划的开创性贡献而闻名。酒店采用单面走廊的楼层布局，确保每个房间都面向Lumpini 公园的中心绿地，宾客可通过宽敞的落地窗欣赏城市一览无余的美景。这一特色的设计理念，加上优雅的窗边座椅，将自然的宁静与室内的现代奢华完美融合。 自1970年开业以来，最初的曼谷都喜天丽酒店以拥有该市最大、最优雅的宴会厅而自豪。新开业的酒店延续了这一传统，提供占地5000多平方米的大型宴会和会议设施，其中包括曼谷最大的宴会厅之一，拥有超高的层高，还可欣赏Lumpini公园的全景，以及各种可供私人聚会和大型活动使用的会议空间。 酒店还将很快推出一系列令人垂涎的餐饮场所，包括与著名厨师合作打造的高级餐饮体验，以及时尚的多层屋顶酒吧。 都喜标志性的泰丽养生，将引入独特的城市度假概念，旨在为客人、游客和当地人提供定制的康养体验，同时反映了都喜对整体养生计划的承诺。酒店养生服务和令人食指大动的餐饮理念的详细信息将在重新开业前公布。 作为设计的一部分，新的曼谷都喜天丽酒店骄傲地将原酒店中标志性的元素，经过仔细谨慎地移除并完好地保存下来，并作为新建筑的一部分继续使用。这包括原酒店标志性的金色尖顶，最近作为新酒店封顶仪式的一部分正式回归，还有当地知名艺术家创作的珍贵艺术品。原酒店特色的手工柚木装饰和各种充满历史意义的装饰也融入进新建筑中。 “新的曼谷都喜天丽酒店不仅仅是一家酒店，它是我们与时俱进，利用我们的传统为未来创造难忘体验的见证。”都喜国际集团首席执行官Suphajee Suthumpun女士表示：“通过将传统与创新相融合，全新的曼谷都喜天丽酒店经过精心设计，为原酒店的长期粉丝和新一代游客带来惊喜和愉悦的旅居体验。这个重新构建的地标建筑也为全球都喜酒店和度假村绘制了令人深刻铭记的服务和体验的蓝图。” 曼谷都喜天丽酒店董事总经理Adrian Rudin先生说：“我很高兴也深感荣幸能带领这家位于曼谷市中心的传奇酒店盛装回归。近50年来，原先的曼谷都喜天丽酒店一直是社区的基石，为无数宾客打造了珍贵的时刻和难忘的记忆。从我们令人艳羡的设计灵感和令人大快朵颐的餐饮体验，到定制的养生服务、成功的会议和优雅的婚礼，我们致力于传承前任的宝贵传统和成就，并抓住每一个机会将其发扬光大。这是一个崭新的篇章，传统与现代完美融合，确保每位宾客在漫漫旅途中遇见美好。” 新的曼谷都喜天丽酒店位于都喜中央公园的核心区域，这是一个地标性的总价值460亿泰铢的综合开发项目，还包括超豪华住宅（Dusit Residences和Dusit Parkside）、先进的办公大楼、高端商业中心和占地11,200平方米的屋顶公园。这些项目预计将于2025年陆续开放。 2024年5月1日起，客人可以通过dusit.com预订新的曼谷都喜天丽酒店，让早鸟预订者成为首批在9月开业时体验新酒店的人。 如欲了解酒店开业的最新信息，请通过dusit.com/signup注册成为都喜金诚会员。 – 结束 –  

远洲旅业与温德姆酒店集团签署战略合作协议