近日，三亚理文索菲特度假酒店海南明珠中餐厅海鲜池焕新升级，大厅可视化海鲜池，增加食客们的用餐体验。同时，餐厅在中厨行政总厨叶伟君的带领下，精彩呈现地道海南菜和创意粤菜，以新鲜时令食材、各类生猛海鲜及匠心烹饪手法，带领宾客奢享珍馐百味。
此次海南明珠中餐厅海鲜池焕新升级，将各类生猛海鲜、鱼类和贝类等近距离呈现在食客面前，增加用餐的趣味性。宾客可在海鲜池现场挑选鲜活海鲜，再经过大厨精心烹饪，品尝到原汁原味的海南鲜味。
同时，海南明珠中餐厅全新亮相的新菜单，将本地文化融入到菜品中，为广大食客呈现惊艳的味蕾体验。新菜单为食客提供各类招牌菜，其中，鲜虾汤海皇脆米香泡饭，鲜浓虾汤搭配特色炒脆米，脆米吸收汤鲜，变得格外饱满，口感软脆相间。脆皮芝麻文昌鸡，外皮酥脆，肉质嫩滑，芝麻香气浓郁，再辅以秘制蘸料，入口层次丰富。杂粮拼盘，海南琼海特色美食杂粮糕点，口味多样，口感软糯香甜，散发草本植物的香气。
三亚理文索菲特度假酒店总经理Marc de Beer说道：“我们一直致力于为宾客打造别样的用餐体验，此次海南明珠中餐厅焕新升级，将海鲜池从后厨搬到大厅，是一次大胆的创新。接下来，酒店还将推出一系列以大闸蟹为主题的创意美食，在金秋吃蟹季，为食客呈现更多精彩。”
海南明珠中餐厅舒适宽敞的空间，为宾客打造精致优雅的用餐环境。餐厅另设“春、夏、秋”3个包厢，满足不同场合的用餐需求，值此金秋时节，诚邀宾客在海岛三亚品尝舌尖上的珍馐佳馔。
