以宋词意境入馔,「似锦」餐厅演绎东方生活美学——上海大虹桥灿辉希尔顿酒店

近日,上海大虹桥灿辉希尔顿酒店似锦餐厅匠心打造三款精致中式套餐,涵盖单人、双人及四人用餐场景,在诗意空间中呈现“好菜配好景”的生活方式。

词境入席,一餐一画

似锦之名,取自宋代管鉴《酒泉子·清夜将分》中的“烛影花光浑似锦,伴君佳句解人酲”。餐厅以此为灵感,将花光与烛影交织、繁华与温柔共生的词中意境,延展为一个可感、可坐、可品的诗意空间。

步入餐厅,玉色青绿为主调的空间徐徐展开,山水云海层叠铺陈,光影流转间宛若星河入梦。中央盛放的锦花艺术墙成为视觉焦点,层层花瓣在光影中绽放,将“花光似锦”的画面定格于当下,为人间烟火中的好时光与好滋味,铺陈一方如画底色。

三款套餐,各得其味

此次推出的三款套餐,由厨师团队精心设计,在传承经典风味的基础上融入现代演绎,讲究时令、火候,亦注重摆盘与意境的呼应。

中式单人餐(98元/套),为独享时光而设。XO酱黄瓜开胃,热菜五选一,涵盖烧味双拼、皱皮椒小炒肉、鲜椒小炒牛肉、虾仁芦笋蘑菇、鸡汁百叶包,搭配清炒时蔬与米饭。一餐一食间,安放自在。

中式双人餐(298元/套),适宜风味同享。传统上海白斩鸡与上海四喜烤麸开场,每日例汤温润入喉,热菜本帮红烧肉、虾仁芦笋蘑菇、猪油渣炒白菜次第呈现,鲜肉锅贴收尾。相对而坐,食味相知。

中式四人餐(568元/套),为阖家欢聚而备。凉菜——香拌顺风耳、盐水鸭、XO酱黄瓜、银鱼花生,热菜——紫金酱焖牛腩、避风塘炒基围虾、三鲜砂锅、榄菜四季豆、什锦上素,一一呈现。最后,叉烧炒饭圆满收束,围坐满堂,笑语盈盏。

似锦餐厅始终坚持以时令食材为本,讲究火候与层次,在传承中式风味精髓的同时,融入当代表达。无论是日常用餐、商务接待,还是亲友团聚,都能在此找到一席恰如其分的中式滋味。

预定热线:021-5926 8888 ;王先生:159 2120 0730

酒店地址:上海大虹桥灿辉希尔顿酒店,上海市青浦区沪青平公路1923号

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