1897音乐吧餐，灵感来自于凯宾斯基品牌创立的时间。如果追溯历史，那么早在 19 世纪，我们就已开始经营葡萄酒和熟食商店。我们致力于提供优质产品，对新鲜创意食品概念的精益求精及鸡尾酒、葡萄酒和烈酒的严谨甄选一直是不变的核心所在。我们将欧洲传统与本地丰富的饮食文化完美融合，力求激发美食、美酒鉴赏家们的味蕾和灵感。1897音乐吧餐，为您奉上星城理想的餐饮体验。
长沙是一座魅力无法阻挡的“娱乐之都”，不仅以丰富的美食文化著称，还拥有热闹的都市酒吧图景。盛夏启幕的1897音乐吧餐显然是长沙全新夜生活地标：既有品类繁多的经典鸡尾酒，金酒和威士忌，还有手艺精湛的新晋调酒师为宾客奉上私人订制酒饮，推杯换盏至晚上8:00，现场乐队的表演预示着星城新一轮鸡尾酒狂欢的到来。这是一个非常值得在您的特殊场合排行榜上名列前茅的酒吧。店内特色鸡尾酒为莫吉托。
吧餐的设计灵感融合了德国工业风的复古设计加上大胆的红色，整体空间经独特设计，反映出19世纪末的美学与建筑传统，并以现代手法呈献德国传统小馆与酒吧，综合欧式格调、本区域食材及本地风味。 倚坐吧台，酒是焦点，1897的酒单诚意十足。它有一系列美味的鸡尾酒，从泥炭味、深咖啡味到清淡果味，它也可能是长沙价格更合理的一杯酒。生蚝吧陈列着来自世界各地的新鲜海鲜珍品，呈现温馨而又私密的用餐体验，而迷人的植物主题Green Garden 为浪漫夜晚铺设优美场景。
1897的菜单重新诠释传统欧式料理与德国风味。主菜可选择炭烤鲜活波士顿龙虾，龙虾抹橄榄油和海盐后炭烤至完美，搭配香草黄油烤芦笋、迷你胡萝卜、香煎柠檬。甜品爱好者会喜欢焦糖海盐芝士蛋糕 – 搭配香草焦糖酱以及玉桂粉，再洒上海盐粒以增添原有的风味。本地选项有湘味升级烤串，正宗重庆冷锅串串，用料有鲍鱼、扇贝与海虾等。
赵钲，特级调酒师, 1897经理
赵钲是2019年皮斯科调酒师大赛中国区冠军, 几乎有一双掌握夜晚迷幻秘密的手，对于鸡尾酒，他始终具有着热情与实验精神，“回归基础”是他的创作理念，对于酒文化他尊重经典，并愿意与大家分享。初到长沙，Brock表示：湖南的鲜辣我很喜欢，巧妙运用各类的香料和食材的搭配组合是我的一种理解，我很想尝尽辣中的百种滋味，不同的辣椒口感、色泽和气味，也能帮助我去创作和了解本地的味道。
1897音乐吧餐
地址：长沙顺天凯宾斯基酒店，韶山中路419号
电话：+731 8463 3333
时间：17: 30 to 01: 00
