杭州君悦酒店新任命--澳大利亚行政总厨Nicholas Blair

杭州君悦酒店新任命——行政总厨Nicholas Richard Blair。来自澳大利亚的Nicholas从小就对烹饪产生了极其浓厚的兴趣,在职业生涯中不断开辟新的烹饪创意和精湛的美食呈现。

从幼年时期,Nicholas就跟着父亲学习如何做饭,对烹饪有着独特的见解和至深的喜爱。从那以后,他在悉尼和墨尔本最好的几家餐馆工作过,并取得了成功,之后相继在墨尔本植物园酒店和悉尼丽思卡尔顿酒店工作。来到亚洲后,Nicholas继续着自己对美食的追求,曾任职于香格里拉,洲际,费尔蒙等多家知名国际品牌酒店,积累了二十余年的丰富工作经验。任职杭州君悦酒店行政总厨一职前,Nicholas于武汉费尔蒙酒店作为开业团队成员担任行政总厨职位。

Nicholas 拥有康奈尔大学双硕士学位证书,包括酒店管理专业硕士以及酒店管理策略、营销和财务管理专业硕士。对寻找新鲜的当地产物及世界各地的优质食材的热情,时刻钻研前卫时尚的烹饪技术,这些经历和经验都使他的美食之道备受追捧。

Nicholas成功地在亚洲各地运行着从100至5000人的大型宴会活动,中国长城时装秀晚宴是他个人的最爱,同时2008年的北京奥运会经历也使他激动与喜爱。2015年他在上海浦东香格里拉领导团队一起打破了“最多人抛掷披萨饼面团”吉尼斯世界纪录,活动所有售卖所得悉数捐献给“超越意识”癌症防治公益协会的康复患者。充分展示了他高超的领导管理技能,以及从精致宴会到大规模活动的高品质工作能力。

“明确的目标,挑战性的机会,尊重与及时而具有建设性的反馈”是Nicholas对新团队的管理理念和期许。凭借多年积累的经验和对美食毫不停歇的激情,Nicholas 在杭州君悦酒店将与其团队共同努力,通过不断研发烹饪技艺、挖掘新的烹饪方法和精选优质的原料,为我们带来非凡的美食体验。

相关阅读

热门文章

匠心营造 载誉归来 ——苏州太湖万丽酒店 · 万丽轩中餐厅蝉联2024金梧桐二星餐厅

匠心营造·凤凰网美食盛典暨2024金梧桐中国餐厅指南·星级餐厅颁奖晚宴于江苏无锡正式举办,揭晓2024金梧桐中国餐厅指南·二星餐厅的最终悬念。苏州太湖万丽酒店万丽轩中餐厅蝉联榜单,斩获二星餐厅殊荣,继承传统佳肴之味,将美味与雅致交融,在太湖边探索味蕾奥秘,寻找苏式记忆。

最美的茉莉花——“三坊七巷文化之源”客房包价

清丽素雅的茉莉花在西汉传入中国时就在福州落户,因此福州茉莉花的栽培历史几乎与古城福州一样源远流长,已有2,000年之久。到了近代,福州的三坊七巷人才辈出,孕育了众多官宦士族和名宿大儒,例如耳熟能详的民族英雄林则徐、“开眼看世界第一人”严复、写下传世流芳的《与妻书》的林觉民等。为向更多游客展示三坊七巷里历史名人的逸闻趣事,与福州这座历史文化名城的独特魅力,位于三坊七巷之安民巷的中瑞剧坊,近期推出沉浸式戏剧《最美的茉莉花》,她以时尚诙谐又不失深沉厚重的视角揭开历史面纱,带领观众穿越时空,走进传奇女子林徽因的世界,追寻 “茉莉香气”,细品福州城百年变迁中不变的文人操守与爱国之情,见证当代青年对历史文化的传承与守护,以及两岸一家亲的深厚情谊,再现榕城风华。

欢聚时刻 以礼传意

欢聚时刻 以礼传意

关注我们

Advertisment