于L’Apogée Courchevel高雪维尔雪峰酒店的全新快闪餐厅Gennaro’s臻享意式甜蜜生活

2024年2月19日

卡普里岛的意式风味与法国阿尔卑斯雪山的美妙邂逅

2024，2月，中国

高雪维尔雪峰酒店（L’Apogée Courchevel）为庆祝其冬季开业10周年，全新呈献意式快闪餐厅Gennaro’s。餐厅由酒店的行政总厨Jean-Luc Lefrançois和甜点主厨Tanya Colella一同与欧特家酒店系列旗下的意大利卡普里岛拉帕尔马酒店（Hotel La Palma）的行政主厨Gennaro Esposito联袂打造，奏响美食新篇章。这一季的菜单由主厨Gennaro Esposito精心设计，倾心呈献独属于卡普里岛拉帕尔马酒店的意式风味。

Gennaro’s餐厅位于高雪维尔雪峰酒店的主餐厅内，可俯瞰白雪皑皑的山峦，品享由顾问主厨Esposito匠心打造的精致意式臻味。

才华横溢的餐厅同名主厨

卡普里岛拉帕尔马酒店行政主厨Gennaro Esposito，曾在他家乡那不勒斯经营着自己的米其林二星餐厅Torre del Saracino。主厨Esposito对甜品有着与生俱来的热情，从小便在他叔叔的甜品店里帮厨，学习烹饪艺术。之后，他有幸跟随米其林星级大厨Gianfranco Vissani和Alain Ducasse，逐步踏上厨艺旅程。随后，他回到了家乡那不勒斯并开创了自己的餐厅，为传统的那不勒斯美食注入了全新的风味。

别样意式臻味

Gennaro’s餐厅提供一系列分享式菜肴，主厨Esposito招牌菜的灵感源自与家人烹饪的美好回忆以及意大利南部的当地风味。热那亚风格的黑松露金枪鱼等当地经典菜肴与美味的海胆意式扁面或备受食客喜爱的卡普里意式饺子形成截然不同的风格对比。

高雪维尔雪峰酒店的甜点主厨Tanya Colella以自己的家乡意大利为灵思，全新设计的甜品完美演绎了她童年时与祖父在普利亚（Puglia）花园的杏仁树荫下剥杏仁的美好时光。而她为Gennaro's餐厅创作的A-Mando甜点菜单则是融入了由Torrito杏仁和无花果相结合的家族秘方，打造出别样的舌尖甄味。

高山白雪与意式甜蜜的浪漫邂逅

Gennaro’s餐厅的内饰由著名设计师Francis Sultana设计，采用红褐色和赭色的天鹅绒等柔软材料，营造出温馨的氛围，意式甜蜜与阿尔卑斯的高山白雪在这一刻碰撞出了别样的火花。

经历了一天的滑雪或是在探索邻近村庄后，您可以在Gennaro’s餐厅全然放松，品尝由主厨Jean-Luc Lefrançois及其团队精心准备的意式美馔。

Gennaro’s餐厅

2023年12月15日至2024年4月1日

晚餐：7:30pm – 10:30pm

更多详情，敬请访问

www.oetkercollection.com/hotels/lapogee-courchevel/restaurants-bars/gennaros/

关于Oetker Collection

欧特家酒店集团旗下酒店及度假村包括大师级酒店和别墅，遍布欧洲、英国、巴西和加勒比海。每一家酒店都坐落于全球备受人喜爱的目的地中，皆为地标，是优雅的象征，融合传奇待客之道及欧特家酒店系列独有的家族精神。欧特家酒店系列秉持并传承着始于1872年的优雅传奇，其愿景正是致力于从收录和管理每家独特酒店中保存及延续无可比拟的标准。

欧特家酒店系列旗下包括法国高雪维尔雪峰酒店L’Apogée Courchevel、法国巴黎勒布里斯托酒店Le Bristol Paris、德国巴登巴登布伦纳柏水疗度假村Brenners Park-Hotel & Spa、法国蔚蓝海岸昂蒂布伊甸豪海角酒店Hotel du Cap-Eden-Roc和旺斯圣马丁庄园及水疗度假村Château Saint-Martin & Spa、英国伦敦兰斯伯瑞酒店The Lanesborough、加勒比海地区圣巴斯岛艾登海岬酒店Eden Rock-St Barths、安提瓜琼比湾岛酒店Jumby Bay Island、巴西圣保罗丹格拉宫酒店Palácio Tangará、瑞士日内瓦伍德沃德酒店The Woodward、意大利卡普里岛拉帕尔马酒店Hotel La Palma，棕榈滩Vineta酒店，以及全球逾150处私人宅邸和私人公寓。