即日起，上海静安香格里拉四层的1515牛排馆·酒吧推出全新零点菜单，以乌拉圭优质牛肉为灵感核心，巧妙融合秘鲁、乌拉圭等南美经典风味基因，并注入亚洲创意元素。餐厅团队匠心网罗当季珍鲜，呈现超40款佳肴，包括精选优质牛肉与蓝龙虾的海与陆双拼——高级食材的灵感碰撞，引人大快朵颐；孜然、辣椒粉和红椒粉等多种香料调味的低温慢烤羊肩肉；外形似战斧牛排的甜品——主厨招牌歌剧战斧牛排等。更有一系列充满南美风情的特色菜品，例如秘鲁经典菜肴柑橘腌海鲜——鲜嫩鰤鱼与明虾浸润于柑橘汁中，呈现晶莹透亮的质感，海鲜的甘甜在明亮酸爽中绽放；海洋珍馐二重奏——海胆龙虾，释放层叠鲜甜，尽显深海丰饶，为宾客带来跨越太平洋的舌尖之旅。
餐厅和牛阵容也重磅升级——不仅包含澳洲昆士兰斯坦布鲁克农场专为餐厅定制的1515黑安格斯和牛、澳洲护林员谷Infinite M7+纯血和牛，更有干式熟成的UYYU M8/9乌拉圭纯血和牛。300至500天的谷物饲养使和牛拥有丰富的大理石花纹，牛肉经过高温炙烤，散发出浓郁的黄油坚果香味，鲜嫩多汁。宾客可根据喜好选择西冷、肉眼、战斧等不同部位的牛肉，搭配柠檬海盐、喜马拉雅岩盐、辣根、黑椒汁等多种调料及酱汁来丰富口感。此外，餐厅推出四款融合西式酱料风味的鸡尾酒，还有拥有国际侍酒师大师公会高级侍酒师头衔的酒店饮品总监王逢源（King Wang）为宾客所点菜式搭配合适的葡萄酒款，带来美酒和美食在舌尖交融碰撞的感官体验。
1515牛排馆·酒吧
营业时间：上午11:30至下午2:00，晚上5:30至10:00
预订电话：(86 21) 2203 8889
地址：上海延安中路1218号 南京西路静安嘉里中心，上海静安香格里拉四层
关于1515牛排馆·酒吧
融合了老上海电影主题和美式怀旧酒吧、牛排馆的设计风格，1515牛排馆·酒吧为宾客们呈现了全方面的饕餮精品。
步入餐厅，一股浓郁的面包香味扑鼻而来，面包屋内四个老式铁铸烤炉正静静地烘焙着招牌面包，同时欢迎宾客的光临。一旁的熟食屋内有现场准备的冷盘、切片奶酪和各类佐餐佳品，满足吧台及客人的外带需求。
这里仿佛是食肉爱好者们的天堂。1515牛排馆·酒吧自有品牌的顶级牛肉，皆来自澳洲农场，通过餐厅内设的醒肉房展示优等牛排的各个部分。经验老道的厨师会迎合食客的口好，现场挑选牛排部位和份量，随后进行炙烤。1515牛排馆还提供小型私人聚会的活动场地，宾客们可与好友共享美食的同时，将繁华的静安区都市夜景尽收眼底。
1515牛排馆·酒吧不仅是连续九年的《上海米其林指南》推荐餐厅，它也是一间充满活力的聚会场所，吸引着来自世界各地的宾客在此享用地道的美式佳肴，在这座现代繁忙的都市中，“犇”放享肉。
