苏州纽威丽筠酒店宣布，其专注于地道苏式风味的特色面馆——“筠面坊”正式开业迎宾。面馆旨在为食客奉上经典精致的苏式面点，开启一场纯正的舌尖江南之旅。
苏式面，这碗浸润着江南风骨的面食，以“细如银丝，如弓弦”的姿态，将千年风雅揉进筋道的面条里，用一勺讲究的汤头，盛起姑苏城的慢时光。“筠面坊”以地道的江南风味、精致的用餐体验，为食客们带来一场舌尖上的江南之旅。
苏式面的灵魂在于那一碗馥郁醇厚的高汤。红汤面的醇厚，白汤面的乳香，一口入喉，满是江南的温润与细腻。精选农家散养老母鸡、老鸭，搭配富含胶质的鸡脚和肉皮，选肉质鲜甜的鲫鱼，辅以螺蛳、黄鳝骨，熬煮出绵密胶质，点缀红枣增添清甜。独家中药包内，十余味珍贵中药材巧妙配伍，历经数小时文火慢炖，将食材本味与草本清香尽数释放，最终熬制出层次丰富、醇厚鲜美、充满江南烟火韵味的灵魂高汤。
精选特制小麦粉与海鸭蛋的邂逅，成就了苏式面的独特魅力。以优质小麦粉为基底，融入海鸭蛋的醇厚油脂与浓郁蛋香，经反复揉制、压延，赋予面条天然的淡黄色泽与弹牙嚼劲，每一根都筋道爽滑，入口既有麦香又裹挟着咸鲜蛋香，口感层次丰富。相较碱水面，苏式面不依赖碱剂，以海鸭蛋与面粉自然融合，靠工艺塑造筋道质地，麦香与蛋香交织，口感更为柔和醇厚，且少了碱水面的特殊气味，鲜美食材本味更为突出，一碗面便能尝尽匠心与自然之味。
“筠面坊”特推出招牌香酥黄鱼面套餐，含香酥黄鱼浇头一份、红汤面或白汤面一碗、开胃菜两碟、绿豆糕一块。其中香酥黄鱼浇头选用了酒店“新味阁”中餐厅招牌菜之一“满江红香酥黄鱼”，精选东海黄花鱼，每条三两左右，背部开刀，拍脆浆粉炸至金黄，二荆条和干辣椒炒香淋上秘制酱汁外酥里嫩，松脆可口。
筠面坊
开业钜惠 惊喜不断
即日起至6月30日
招牌香酥黄魚面套餐 价值58元/套 开业团购价 38元/套
招牌香酥黄魚面套餐券 买四送一
筠面坊将始终秉持“传承经典，用心做好面”的经营理念，致力于为每一位宾客提供高品质的苏式面点与用餐服务。诚邀广大美食爱好者莅临品尝，感受地道江南风味。
店铺地址：苏州市高新区科技城锦峰路198号 苏州纽威丽筠酒店 三楼 筠面坊
联系电话：0512-65639999
营业时间：11:00-14:00
