万豪国际集团旗下奢华酒店品牌阵容全新推出年度系列隐藏餐单活动「造味集」（The Culinary Atelier）。从菜单创意、定制服务，到沉浸氛围与用餐场景，每一环节皆以匠心雕琢、蕴藏惊喜，铺陈丰富而层次分明的用餐体验，为宾客缔造上乘饮食之选。上海艾迪逊酒店Shanghai Tavern西餐厅及YONE餐厅酒吧倾情参与其中，精心雕琢每个餐饮时刻，通过全新的菜单形式与定制化服务，创新探索当代精致餐饮的多元边界，为宾客打造与别具一格的沉浸式感官体验。
在这场风味与灵感交织的感官之旅中，上海艾迪逊酒店匠心呈献专属隐藏餐单，酒店行政总厨魏炜于Shanghai Tavern西餐厅及YONE餐厅酒吧演绎「造味集」理念在上海的独特表达，以整只食材的精准解剖技艺为基底，结合定制化烹饪手法与现场技法演示，将传统匠艺与现代创新相融，打造从视觉到味觉的多维感官盛宴，诚邀宾客共赴风味秘旅。
以连续六年入选米其林指南的卓越品质为核心，位于酒店一层的Shanghai Tavern西餐厅推出“赏味南半球”主题菜单。行政总厨精Chef Rossi选澳洲羔羊不同部位，通过低温烹调、香草油封及水浴慢煮等现代技法，将欧陆风味与创新美学融合。 5月30日晚，Chef Rossi将现场演绎羔羊肉精准分割技法，并揭秘风味激发的独家秘笈。晚宴名额有限，即刻预定“赏味南半球”主题菜单653元位，享兼具深度与优雅的味觉盛宴。
YONE餐厅酒吧位于酒店二十七层，本次晚宴将以“匠造至鲜”为主题，聚焦日本料理的匠艺精髓。主厨以整尾金枪鱼的精准解剖为原点，结合分子料理技艺，重构深海风味密码。 6月15日晚，主厨将通过刀锋解构与分子技术，揭幕完整菜单，重新诠释传统日式匠艺。晚宴名额有限，即刻预定“匠造至鲜”主题菜单843元 位，品鉴海洋之鲜与创新的双重魅力。
「造味集」已于全国上线，消费者可通过活动官网（http://www.theculinaryatelier.com）、美团 大众点评搜索“造味集”或登录万豪旅享家小程序预约专属席位。万豪国际集团奢华品牌力求在每个环节为精致餐饮注入新的活力，并始终相信精致餐饮不仅是于风味技艺的体现，更是情感共鸣的文化载体，亦是对自然与社会的珍视与回应。未来，上海艾迪逊酒店将持续以此为方向，以匠心为引擎，携手更多餐饮伙伴与主厨，拓展灵感与味蕾的交汇时刻，于餐桌之间共绘风味新篇。
