2024年，北京 ——北京瑞吉酒店丹尼艾丽意大利餐厅夏季菜单于2024年7月1日起换新，12道精心制作的美馔融合传统经典的意式菜肴，注入餐饮团队的创意巧思，注重传承与创新，邀您细品专属于夏天的味道。
炸龙虾意米球
意大利炸米球是意大利南部西西里岛的传统小食，外形酷似小橘子。厨师选用龙虾肉、龙虾汁混合番茄酱烩制意米饭，达成米糊后裹上面包碎炸制金黄，表皮酥脆，内里软糯，搭配黑松露的浓郁和蛋黄酱的奶香，口感丰富，是十分讨喜的餐前小吃。
烤番茄清汤配意式奶酪馄饨
厨师长特别推荐汤品，汤底经过4-5小时烹制，加入鸡肉馅提鲜，使整道汤品清透顺口；点睛之笔则是奶酪馄饨上的白葡萄醋珠，入口充盈着清新的柠檬和白葡萄酒清爽，与细腻的乳清奶酪混合，充满异域夏日风情。
烤牛骨髓意式宽面
牛骨髓加入胡椒、盐以及大量混合香草烤制，使香料的香味充分渗入牛骨髓。餐厅服务人员将在桌前为您将牛骨髓拨入蘑菇松露意面，丰腴多汁，香气浓郁的牛骨髓为柔滑细腻的意面增添油润感，感受浑厚浓郁的油脂在舌尖化开的满足感。
纸包烤鲈鱼
灵感源于法式纸包鱼，精选鲈鱼、鲜活贻贝裹入纸包，加入橄榄、樱桃番茄、香草、柠檬汁和白葡萄酒等，放置烤箱。烹饪过程中释放的水分会被完整保留在纸包中，这种半蒸半烤的方式保留海鲜本味，并使肉质鲜嫩多汁。是注重健康饮食的优质选择。
意大利奶冻
意大利奶冻被誉为意大利甜品之王，带有浓郁奶香，细腻口感的奶冻一直也是丹尼艾丽意大利餐厅的经典甜品之一。夏季奶冻替换原有的莓果和浆果酱，以更清新的橙子及柠檬果肉搭配，入口顺滑丰润，甜蜜又清爽。更优雅的造型为您的餐后时光增添一份艺术感和愉悦感。
除此之外，工作日商务午餐每周变换的菜单，是忙碌生活里最好的慰藉，飨宴的心情不受时间羁绊。温馨的就餐环境、热情贴心的服务，每一处细节都给予惬意舒适的体验。丹尼艾丽期待与您一同惬飨夏食。
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