迎来新任甜点行政主厨Tarek Ahamada
2024年3月，中国 —— 时序进入春分，正式挥别严冬地藏，迎接万物复苏之际，位于法国蔚蓝海岸的昂蒂布伊甸豪海角酒店（Hotel Du Cap Eden-Roc）宣布将于今年4月19日再次敞开大门迎接旅客，同时迎来曾在巴黎乔治五世四季酒店任职的Tarek Ahamada担任甜点行政主厨（Executive Pastry Chef），将以他创意和不拘一格的方式，在宫殿级酒店为宾客呈现精致的甜点世界。
Tarek Ahamada对于甜点的热爱起源于童年时期，每逢周末他都会和居住在热那亚的祖母一起制作甜点，在这段成长经历中，甜品的风味搭配和与他人分享创作的乐趣在当时就深植于心。16岁时，Ahamada发现自己被两种不同的职业所吸引：宝石匠人，将他的手工天赋投入于珠宝行业；或者糕点制作师，将精致的创作幻化为真实在舌尖舞动的愉悦。虽然两者都兼具创造力、精确度、奢华和手工艺，但Ahamada最终选择在糕点之路上前行，因为这提供了无数表达和创新的机会。
Ahamada曾在巴黎旺多姆广场柏悦酒店（Park Hyatt Paris Vendôme）甜点主厨Jimmy Mornet以及巴黎乔治五世四季酒店（Four Seasons Hotel George V）Michaël Bartocetti等多位知名甜点主厨的指导下不断精进与磨练，在掌握巧克力艺术的同时，也培养了对盘式甜点（desserts à l'assiette / plated desserts）的兴趣。
深受艺术和精湛工艺的影响，Tarek Ahamada从镶嵌、玻璃吹制、高级珠宝以及其他复杂的工艺和艺术形式中汲取灵感。他的作品则反映出了独到的眼光，以及将视觉美感转化到精致甜点的独特技巧。除了对美学标准有所坚持，他还致力于与当地生产商建立良好且紧密的合作关系，并选用当地优质的食材，如柑橘、杏仁、橄榄油等，平衡食材本味亦带进恰到好处的甜味，呈献一场味蕾新体验。
对于职业的选择，Tarek Ahamada表示：“我喜欢在酒店业工作，因为每天都有新鲜事。和团队伙伴共同解锁并完美达成任务，让我时时被激励并启发灵感。”随着昂蒂布伊甸豪海角酒店开启新一季的同时，他将在酒店主掌糕点、面包和巧克力等甜点部门，并和一支才华洋溢的团队一同工作。对于新职务的开展，他表示：“昂蒂布伊甸豪海角酒店是法式热情好客的传奇标竿，我一直很欣赏也非常荣幸能为酒店的传奇历史做出贡献。儿时的梦想在这一刻成真了！”
酒店行政主厨Sébastien Broda表示：“我非常自豪地欢迎像Tarek Ahamada这样聪明且充满活力的人才加入团队，我们将共同谱写昂蒂布伊甸豪海角酒店的美食故事新篇章。”
法国昂蒂布伊甸豪海角酒店将于2024年4月19日重新开业，食客们将能品尝到Tarek Ahamada的非凡创意，感受餐饮团队根植于酒店150多年来的卓越服务，踏上全新的美食之旅。
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