2024年3月，中国 —— 复活节将至，巴黎白马庄园（Cheval Blanc Paris）匠心打造了一个颇具田园风格的复活节风车巧克力 —— 将传统的长椭圆形复活节彩蛋改造成一座伸展着双臂的风车，这是巴黎白马庄园的西点主厨Maxime Frédéric以家庭农场附近的一座风车为灵感而制作的甜点。这款复活节风车巧克力不仅是西点主厨对回忆的歌颂，更是向碎谷物散发的芬芳、烘培的美味以及田园丰收季节里丰富的地质和所弥漫的美妙香味致敬。
巴黎白马庄园的复活节风车巧克力以谷物为主要创作灵感，选用了70%的黑巧克力，并以海盐花作点缀，彷佛是一场面包师和巧克力师之间的对话，搭配出绝妙的口感和风味。
这座风车巧克力融合了多种质地，每一个都讲述着农夫热情又专业的技艺：
首先，轻轻掰开风车的屋顶，便会发现里面是带有荞麦味的焦糖果仁糖，这是巴黎白马庄园甜品的标志性风味。
风车的顶层以米花和果仁糖组成，结构轻盈，而果仁糖和烤玉米则带来令人陶醉的美味脆感。
最后，西点主厨混合了小麦、荞麦和米花，将其点缀在屋顶上，打造出轻盈的外层。巧克力与谷物的融合创造出一种绝妙的平衡，而小麦的香气、荞麦的丰润口感与米花的脆爽，则为这款复活节风车巧克力带来了独特的层次和口感。每一口都宛如一场美食之旅，让味蕾在这场风车探索中得到无与伦比的味觉享受。
转动风车背部的钥匙，风车巧克力的臂轮便会旋转，仿佛再现传统磨坊师傅的精湛技艺。
巴黎白马庄园将田园风光和童年回忆娓娓道来，匠心打造复活节风车巧克力，满载节日心意。
在风车转动之后，时间仿佛停滞，轻风吹拂中，
巴黎白马庄园的奢华美馔显现于宁静的田野之间。
在复活节的餐桌上，犹如儿时般尽情享受。
复活节复古风车巧克力
可供6至8位宾客享用
限量发售，每款售价135欧元
请点击以下网站预订
https://latelierdescreations.chevalblanc.com/
敬请于2024年3月28日至31日到店领取
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