2024 年 1 月，中国 —— 日内瓦伍德沃德酒店（The Woodward）欣然揭幕其位于日内瓦老城中心的最新佳作：Le Comptoir Woodward。这座精心设计的全新美食空间由主厨Titouan Claudet和Olivier Jean倾力打造，从2023年12月21日起正式开业，为美食爱好者呈献精致的甜点和咸点美味，以及瑞士经典Stettler巧克力和Castrischer黑森林蛋糕。这个独特且富有创意的概念是由日内瓦伍德沃德酒店的业主、同时也是全球其他五个烹饪概念的发起者 —— The Bastion Collection所提出的。
主厨联袂 谱写美食二重奏
Le Comptoir Woodward是行政主厨Olivier Jean和西点主厨Titouan Claudet联手打造的美食精品店，诚邀宾客共赴这场美食飨宴，The Woodward设有两家餐厅，分别为Le Jardinier 和 L'Atelier Robuchon。L'Atelier Robuchon餐厅于近期获得了米其林二星荣誉。融会美食精粹，两位主厨为Le Comptoir Woodward联手打造了一个精致美味的菜单，将传统创意与全新口味完美融合。他们的目的是希望可以全天候为日内瓦市民提供一系列高品质的维也纳甜酥面包（Viennoiseries）和点心，既可以选择外带，亦可在店内品享臻味。这个舒适、私密的新空间提供约十个座位，内部设计由室内建筑师Cécile Morel负责，颇具现代风格。
匠心独运的美味菜单
无论是想要寻求快餐还是坐下来享用一顿精致的午餐，Le Comptoir Woodward为到店客人准备了各式菜单以满足每个人的口味。早餐时段，新鲜烘焙的面包香味四溢，餮客们可以品尝到缤纷美味的面包，从酥皮面包到夹心奶油面包再到糕点卷，配以异国水果或带有少许盐花的香草和榛子巧克力香豆。此外，标志性的羊角面包和瑞士面包配上精选的热饮和果汁，将是开启全新一天的绝妙搭配。
午餐时，Le Comptoir Woodward将为宾客奉上主厨Olivier Jean的招牌菜品，例如：北极红点鲑佐芬丹酱或佳玛雷红酒炖牛颊肉，午餐菜品将会定期更新。菜单上还提供素食选项，例如芹菜烩饭配当地时蔬或时令汤。还有各种三明治和咸味小吃可供选择，包括热狗、俱乐部三明治和手指泡芙。为甜蜜的午餐氛围画上一个圆满的句号，餮客们可以选择西点主厨Titouan Claudet制作的创意甜品。他对巴黎布雷斯特（Paris-Brest）、酥皮糕点制成的香草布丁或以柚子和马鞭草制成的柠檬挞等经典甜品进行了重新诠释，再挑剔的味蕾也将为之惊艳。
Stettler & Castricher
Le Comptoir Woodward 与瑞士烹饪界两大历史悠久的品牌合作，以丰富其美食阵容。Le Comptoir Woodward很高兴能为宾客提供来自瑞士传统品牌Stettler的巧克力。成立于1947年的Stettler，将为该店提供其标志性的巧克力Pavés de Genève，以及各式巧克力棒、巧克力酱和巧克力涂层糖果。Castricher将为宾客呈现其巧克力杰作“黑森林蛋糕”的四种不同做法。几十年来，这款蛋糕一直是瑞士人周日餐桌上不可或缺的甜点之一。
遵循可持续发展
作为其承诺负责任地管理环境影响和社会责任的一部分，供应商的选择是根据可持续发展的严格标准进行的。果汁选自瑞士瓦莱州（Valais），那里的榨汁机由太阳能供电，而来自Hermance小镇的蔬菜是有机种植的，小麦粉则带有“瑞士保证”的标签。包装的选择也格外注意，从可生物降解的棉毛巾到可重复使用的玻璃罐，都遵循了可持续性原则。
