秋天是属于大闸蟹的。食蟹的风尚源自风雅的文人，中国自古便有“不时不食，顺时而食”的饮食文化传统，做为一道非常应景的季节风味，膏腴脂肥的金秋至鲜陪伴着名流雅士们度过了一个又一个明月夜。北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅应时奉上时令臻味，将这款秋日舌尖上的流金致味完美演绎。
“毛蟹煮年糕”
应季鲜味，只需简单的搭配及烹饪，任食材本身展露其天然的滋味。年糕的软糯与蟹肉的嫩滑相互结合，融合了蟹肉的鲜香和年糕的香甜，鲜美滋味跃动于舌尖，每一口都丝滑质嫩。
“大闸蟹粉小笼包”
看似简单平凡却又大有来头，薄薄的面皮，透明而坚韧，包裹着金沙般的蟹粉，滋味浓郁；一口咬下，回味悠长。轻轻品味，领略蟹肉的鲜美；细细咀嚼，蟹黄的丰腴在口中盛放，齿颊留香，每一口都是独一无二的享受。
“蟹肉扒豆苗”
豆苗的鲜嫩爽口，现拆蟹肉嫩滑鲜美，口感之间的层次丰富，恰到好处的调味，确保整道菜清爽回味，臻享一番盛秋的奢华。
“大闸蟹粉干丝”
清清淡淡质姿美，丝丝缕缕韵味长。口感Q嫩的豆腐丝，鲜醇的蟹黄高汤跃然悦目，绵软中保留着劲道，吃起来鲜美爽口，入胃温和舒适，呈现超然的成熟风华。
当然，天宝阁的蟹馔还不止这些。原汁原味的清蒸自不必少，精选足两的大闸蟹；传统的“蟹粉虾仁”、“蟹粉豆腐”、更是随点随到。更有秋日丰厚“蟹”礼，以“蟹”言谢。秋高蟹肥，人间至味，莅临天宝阁中餐厅，在一蟹知秋的日子，奢享这一口晶莹鲜意。
垂询或预订，请致电天宝阁中餐厅 +86 10 64606688转2460，或关注酒店官方微信：“北京瑞吉酒店SRBJ”。
