福州三迪希尔顿酒店为宾客打造夏日荷宴
唯鲜坊中餐厅和欢厨全日制餐厅甄选主厨招牌菜品及招牌蛋糕
呈现匠心创意的佳肴盛宴
今年，希尔顿集团迎来第四届“主厨季”系列活动，旗下酒店餐厅将持续为宾客呈现精致多元的美食出品，宾客们可感受到希尔顿集团对优质餐饮出品一如既往的坚持：精选优质食材，坚持顺时而食，遵循菜系本味，严格把控温度，展现菜品的地道滋味。即日起，宾客可前往福州三迪希尔顿酒店，跟随星厨，品尝唯鲜坊中餐厅的招牌菜品及欢厨全日制餐厅的招牌甜点，领略美食背后的文化。
福州三迪希尔顿酒店的唯鲜坊中餐厅结合当季时令食材与闽地夏日赏荷的特色，在主厨季期间，以“为荷而来”为主题举办了一场夏日荷韵午宴，以荷花之韵为主设计画面，配合荷花桌景、莲花纸扇绘制及手工制作莲花饼等活动，让来宾沉浸式体验榕城的夏日荷韵。荷韵午宴菜单为中西厨房团队精心设计，以荷入馔，融合本地特有食材及当季的新鲜食材，再加上独有的创意烹饪方式，为宾客们带来了一场难忘的舌尖赏“荷”之旅。
中厨房总厨邓建华：拥有三十多年丰厚的厨师经验，擅长于将粤菜和本地食材结合，创造出令人惊喜的风味料理。 曾获得过大连金凤杯金鼎奖，参加及主持两届亚洲论坛会议国宴盛宴，并曾于北京钓鱼台国宾馆学习深造。
饼房总厨廖云龙：90后烘培爱好者，擅长于西式烘焙糕点，甜品口味与食材色彩的精妙结合，还有恰到好处的甜度，让他的甜品备受客人的赞誉。
主厨季菜品：
一【闽南茶皇虾】主厨选用浓郁的茶汤，浸泡腌制新鲜的海虾，让虾充分吸收大红袍的香气。炒制海虾时，亦加入大红袍茶叶一同翻炒，顿时茶香四溢。入口后，茶的香韵与海虾的鲜味相互融合，层次丰富。
二【鱼籽宁德香芋鸭酥饼】主厨选用本土番鸭，蒸熟后去骨去皮，鸭皮内侧铺上满满芋泥，下锅炸至酥香，一口下去皮酥内嫩，酥糯绵密的芋泥还带着鸭肉的细嫩清香，令人唇齿留香、回味绵长。
三【头水紫菜焖带鱼 】紫菜中的“黄金”—头水紫菜，细、嫩、脆，口感柔滑，肉质细嫩的带鱼搭配新鲜的头水紫菜，双重鲜美叠加，一口难忘。
四【招牌海鲜手擀面】面条的爽滑劲道是源自手擀的地道，推、拉、揉、搓，揉成柔软光滑的面团，面团压薄，切成幼条，再选取新鲜的海鲜配料，最后浇上主厨特调的浓稠汤底，每一根面条都吸满了美味。
五【芝麻巧遇爆浆紫米珍珠蛋糕】称作“八谷之冠”的芝麻，与“米中珍珠”-紫米打造而成的一款独特甜品，从蛋糕胚到奶油，选用了芝麻与紫米相混合，打造层次丰富的蛋糕口感，再淋上海盐芝士奶盖、珍珠、坚果片，一口下去，甜香软糯。
【唯鲜坊中餐厅】
位于福州三迪希尔顿酒店39楼的唯鲜坊中餐厅，为宾客们呈现粤式经典美味，辅以当地闽菜的中式菜肴。细心周到的服务让您在榕城的半空中享受舌尖上的中华美味，这里也是您商务宴请及家庭聚会的不二之选，在时尚现代的用餐环境中，更可将开阔江景及城市风光尽收眼底。
【欢厨全日制餐厅】
位于39楼的欢厨全日制餐厅，全天候提供本地特色菜肴及多元化的美味料理。在我们时尚现代的用餐环境中，宾客可将360度的开阔江景及城市风光尽收眼底。
