福州泰禾凯宾斯基酒店迎来新任西餐行政总厨李云Louis，他深耕西餐饮食行业超过19年，熟悉食材，善于研发新菜，对菜肴口味、食物搭配与摆盘具有独到的见解。他曾参与广州四季酒店与深圳Baia餐饮品牌的开业筹备，拥有大型连锁餐饮的管理经验。加入福州泰禾凯宾斯基酒店之前，Louis先后执掌过海口、武汉、深圳的多家高端社会餐饮，担任行政总厨兼管运营工作。
Louis曾跟随米其林大厨合作高级法式料理4年，擅长法国菜、意大利莱和欧陆菜式的烹饪，获得了西式烹调师一级（高级）技师的证书。他的烹饪理念是物尽其用、聆听食材的声音。Louis认为每种食材都是有生命的，要在它们最好的状态下，运用不同的烹饪方式，用爱来将它们烹制成美味佳肴。
Louis从小就有个厨师梦，对做菜一直保持着强烈的热爱，他从8岁起就开始跟着父亲学习做饭，10岁时就能制作简单的家常菜，于是18岁时正式踏进了厨房的大门，他喜欢做菜，并以此为荣。成为厨师后最大的收获是让自己变得更加充实、自信和理解责任。
Louis喜欢和团队在厨房尽情地享受烹饪的乐趣，闲暇之余喜欢通过听音乐、打篮球来进行放松。
