近日，苏州尼依格罗酒店正式任命Jimo ong（王冠杰先生）为酒店行政总厨。他将全面负责酒店厨房团队的运营工作。来自马来西亚的Jimo拥有近30年丰富的烹饪经验及国际酒店从业经历，他在厨房经营及餐饮管理方面不断博采众长，并逐渐形成了自己在烹饪及管理领域的独到风格。
Jimo先生的工作足迹遍布多个国家和地区、资历丰富的他曾服务于多个国内外奢华酒店。其中包括：国际知名品牌瑞吉、华尔道夫、费尔蒙等；他服务过的国际品牌更是涵盖了万豪、希尔顿、雅高等。在加入苏州尼依格罗酒店前，Jimo曾在三亚的理文索菲特及费尔蒙酒店工作。纵观Jimo先生29年职业生涯，他曾成功筹备开业了 9 家五星级酒店，并在其工作领域获得了众多奖项，获得了骄人的业绩。
Jimo先生毕业于马来西亚城市大学，并取得了工商管理硕士学位。2016年，他作为首位亚洲厨师登上了欧厨公司 2017-2018杂志封面。Jimo先生曾多次获得杰出厨师奖。对于上桌的菜肴，他都会亲自进行菜肴的最后点缀及把控以确保出品品质。他严格遵守食品安全规章制度，细节把控食品质量，并鼓励员工多参加培训以提升自身技能。他对工作的严谨细致；对烹饪的天赋和技能，以及他极强的工作组织能力及领导能力，使很多员工及同事对其充满了尊敬。并以其工作风格作为学习的榜样。他曾多次担任多家任职酒店烹饪大赛的评委，有着举办和组织各类会展活动，主题美食节的丰富经验，Jimo先生怀揣着对美食的无限热爱，不断增进技艺，通过对烹饪的热情与不断钻研，他一直致力于用超越常规的方式为客人提供全新的用餐体验，带来非凡惊喜。
Jimo先生对此次履新充满期待，他表示“我非常荣幸能出任苏州尼依格罗酒店行政总厨一职，也很高兴能在此与大家分享我对美食的理解。我将充分运用多年积累的烹饪技巧以及对东方食客饮食习惯的了解，为宾客创造出创意且有特色的舌尖美味与菜肴。”相信Jimo先生的加入，将会引领苏州尼依格罗酒店的餐饮焕发新的活力，并引领酒店餐饮成为业界新标杆。
