天津丽思卡尔顿酒店厨师团队甄选澳白和羊作为食材，为宾客打造和羊美食新体验。酒店行政总厨刘涛先生将与行政副总厨大卫先生，以传统碰撞现代，融合中西烹饪文化，于香溢餐厅为宾客带来主厨赏味新体验。
“澳白和羊”是基于现代种羊育种体系和肉羊良繁体系打造出的优质羊肉，致力于打造脂肪熔点更低、口感更好的羊肉，满足人们对美好生活品质的追求，让美味与健康的优质羊肉进入更多家庭餐桌。“澳白和羊”具有许多品种特性，体型大、生长快、结构匀称。羊肉不膻不腥，散发淡淡的奶香味，肥瘦相间，细嫩紧密，口感筋道。
慢烤羊排
香草面包碎烤羊排
选取澳白和羊羊排，腌制入味，加入新鲜香草制作的面包碎，慢火烤制而成。新鲜香草的加入，与鲜嫩的羊排相得益彰，是不容错过的美食
香酥羊腿
选取羊后腿肉，腌制入味，采用先蒸后炸的烹饪方法，力求保留羊肉的鲜味，口感外酥里嫩。
菠菜松子山羊芝士羊背肉卷
主厨甄选羊背肉，加入菠菜、山羊芝士和松子，低温慢烤而成。羊背肉质紧实，搭配山羊芝士和松子，鲜香四溢，口感丰富。
手把羊排
选择当季新鲜食材白萝卜同煮，羊肉性温味甘，汤鲜肉嫩，醇香味美，别有风味。
手把羊排
香溢是一间拥有开放式厨房的新派餐厅。正如在剧院观看演出，厨师们将通过现场制作把不同饮食文化的风格淋漓尽致演绎，为宾客带来艺术般的美食与体验。
“澳白和羊之夜”主题自助晚餐
日期：2022年2月17-19日，2月24-26日
价格：每位人民币588元
