辞旧迎新之际，北京新青海喜来登酒店行政总厨Chef.R领携采悦轩YUE中餐厅主厨赖师傅与青海餐厅主厨刘师傅， 重磅推出全新菜单，诚邀您新年飨新味、感受不同凡响的味蕾体验。
采悦轩YUE - 为食客演绎经典粤菜及潮州美馔
位于酒店二层的采悦轩YUE中餐厅，是酒店的高端商务餐厅。餐厅主厨赖师傅，一直潜心厨艺，期待为您开启从大自然到餐桌的探索之旅。 其中，潮菜之珍品“金华红烧官燕”作为他的推荐菜品，采用印尼上好官燕，4-6小时黄油老鸡熬制高汤，丝缕柔韧的官燕在高汤的浸润下，口感爽滑、味道清香；另有采悦轩心意之作“龙虾汤灼东星斑”，颇具海洋气息的东星斑，搭配原汁原味私房龙虾高汤，鲜香馥郁，尽显爽脆口感；更有潮式冻龙虾、趣炸果肉及山楂鹅肝慕斯等匠心之作。赖师傅讲求“采时令之鲜，呈舌尖美味”，采悦轩YUE在他的精心料理下，必将跨越山海，呈粤菜精髓。
青海餐厅 – 坚持用传统方法炮制地方特色
青海餐厅作为北京新青海喜来登酒店的主打特色餐厅，坚持用传统方法炮制地方特色，在风味中彰显新意。此次菜单的焕新，刘师傅在原有人气菜品的基础上增加更多传统地道美食，包含青海当地人的传统大宴“牛头宴”和“青海撒拉烤全羊”，牛头宴采用藏家牦牛头，由主厨特制酱汁经过6小时烧制而成，不仅肥而不腻、口感细腻，还有着“鸿运当头、平安祥和”的美好寓意；青海撒拉烤全羊，在师傅的精心烹制下，外焦里嫩、皮脆肉滑，搭配青海酿皮及各式配菜、青海酸奶等，可供6-10人享用；更有炕锅羊排、青海土火锅、手抓羊、狗浇尿等更多特色菜品期待您的品馔。
无论是呈粤菜精髓的采悦轩中餐厅还是炮制地方特色的青海餐厅，北京新青海喜来登酒店厨师团队，利用精湛的厨艺，均将使下榻宾客与本地食客在此乐活静享真味之旅。
