口感清鲜 江南意韵 舌尖漫旅
杭州英冠索菲特酒店的萧湘阁中餐厅位于酒店3楼，从正门进入，映入眼帘的便是如片片龙井茶叶飘落的室内装修，充分体现杭州馥郁醇厚的茶文化。
餐厅内部共设有268个餐位，其中包括14个包厢，每一个包厢的名字都极富诗意，取自于萧山区风景秀丽的湘湖景观，如先照晨曦，横塘棹歌，湖心云影等。为了呈现地道的杭州及萧山口味，萧湘阁均选用10km内本地当季新鲜的食材。
杭州英冠索菲特酒店行政总厨陈志勇从业26载，有超过12年的中餐烹饪经验，他带领的厨师团队注重为宾客呈现多重感官的饕餮盛宴。曾服务于洲际，半岛，希尔顿，喜来登等国际奢华酒店集团的陈厨，希望将自己精湛的烹饪技术和新颖的创作思维注入到萧湘阁菜品的创造中，经过他的改良，传统的菜肴如桂花糯米莲藕，炆火慢炖小牛肉都呈现出了新的风采。作为一个地道的广东人，他更是希望萧湘阁能够将粤菜的元素与杭帮菜进行融合，成为创意中餐新的风向标。
