今年五一，首个“加长版”的小长假要来了。面对疫情，长距离的旅行对大多数人来说仍是奢望。在家休憩之余，何不和爱的家人在厨房享受天伦时光。希尔顿逸林近日公布了其备受欢迎的经典巧克力曲奇配方，让宾客自己在家也可以烘焙出这份暖逸满满的温馨体验。
多年来，热巧克力曲奇已经成为了希尔顿逸林标志性的暖逸待客之道。到达酒店时，宾客们无不期待着用一块新鲜出炉的暖暖曲奇洗去旅尘，熨帖身心。逸林曲奇在世界上拥趸众多，每年全球都会有超过三千万块曲奇被逸林宾客享用。去年年底，这块标志性的热巧克力曲奇甚至飞向浩瀚宇宙，成为首个在国际空间站烘焙的美食。
虽然此前一直有模仿逸林曲奇的配方在网上流传，但实际上，直到近期希尔顿才首次公布了其官方配方。 “面对疫情，大家难免郁郁不安。”希尔顿高级副总裁兼希尔顿逸林品牌全球负责人肖恩·麦卡蒂尔 (Shawn McAteer) 先生表示，“我们希望这块暖暖的逸林热巧克力曲奇可以给大家一抹温情，一家人一起动手，享受烘焙带来的乐趣。”
烘焙一块暖暖曲奇的过程正像是一家人的一场温馨旅行，从计划安排原料，到在厨房中挥斥方遒，再到一起享受甜蜜，相信你和家人能在厨房中感到那份独有的温情。即使烘焙手艺不精也无需担心，你可以在邻近的希尔顿逸林酒店大堂吧或是微商城方便购买这块颇具传奇性的曲奇。
希尔顿逸林曲奇不仅仅是一份酒店欢迎礼，更代表了对所有人的温暖承诺，无论宾客身在何处，都希望你能感受到逸林的暖逸体验。
附：希尔顿逸林曲奇配方
（做26个曲奇）
1/2 磅黄油，软化后使用
3/4 杯 + 1 汤匙砂糖
3/4 杯红糖方
2个大鸡蛋
1+1/4茶匙香草香料精华
1/4茶匙鲜柠檬汁
2+1/4杯面粉
1/2杯燕麦片
1茶匙小苏打
1茶匙盐
一撮肉桂
2+2/3杯雀巢Tollhouse半糖巧克力
1+3/4杯碎核桃
制作步骤
黄油、砂糖和红糖放入搅拌机，中速拌匀2分钟；
搅拌机中再加入鸡蛋，香草精华和柠檬汁，低速拌匀30秒，然后中速拌匀2分钟，直至搅拌至稀松的糊状；
搅拌机中加入面粉，燕麦片，小苏打，盐和肉桂，低速搅拌约45秒。注意不用搅拌的太厉害；
搅拌碗中撒入巧克力末和核桃末；
用勺（约3汤匙的量）把面团分成一块一块，均匀摊平放置于烤箱纸上，间隔2英寸
将烤箱预热至300华氏度（149摄氏度）。放入面团烤20至23分钟，直至边角呈亮棕色，且中心是柔软的；
从烤箱中取出曲奇，放凉1小时。
提示：未烤制的曲奇面团可以冷藏。烘焙时无需解冻，将烤箱预热至300华氏度（149摄氏度）后，可直接将冷藏的曲奇面团入炉烘焙，直至边角呈亮棕色，且中心是柔软的。
消息来源：希尔顿
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